MUFFINS GRIOTTES LIGHT… CERISES, LA SUITE !

Enfant, on délaisse souvent la griotte au profit de la burlat, mais moi je suis une grande fille et la griotte j’adore ça. Cette petite bille aigrelette qui résiste un Lire la suite →

MOSTOFFLAIT : FROMAGE A BASE D’ESTRAGON…

Le mostôfflait est un fromage battu "mousseux" (comme le MOS de mostôfflait) originaire de Champagne et contenant de des fines herbes. l’accent circonflexe qui a tant étonné les linguistes s’explique Lire la suite →

MOSTOFFLAIT… LE BUZZ WORD DU MOMENT SUR LA TOILE

Mais qu’est-ce que le Mostôfflait ? Tout le monde en parle et personne ne sait de quoi il s’agit…Un gros canular ? Un simple hoax ? Le surnom d’un apprenti Lire la suite →

TARTARE DE SAUMON ET TOMATE SAUCE MENTHE, YUZU ET GINGEMBRE

Une petite recette sur le pouce en solo, parce que comme Lucullus dîne chez Lucullus… Ce soir je dîne chez moi-même. Par personne : Un pavé de saumon fraisUne tomate Lire la suite →

GRATIN DE FRAISES AU SABAYON GRAND MARNIER

Quelques fraises au frigo, une petite envie de sabayon, un reste de Grand Marnier, une bouteille de Coteaux d’Aix… Un gratin sucré en perspective comme on en trouve sur tout Lire la suite →

CLASSIQUE… UN ENTREMET BIEN KITSCH, BIEN KIRSCH : LA FÔRET NOIRE

N’avez-vous jamais poussée la porte d’une pâtisserie berlinoise ? Si, c’est le cas vous êtes sans doute rentré en France avec une idée précise de ce qu’est une Forêt Noire. Lire la suite →